Rigatoni Alla Norma

Rigatoni Alla Norma

Rigatoni alla norma tarifi, patlıcanlı makarnanın en enfes tarifi. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, gününüz şenlensin.

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 paket rigatoni makarna
2
2 adet patlıcan
3
1 su bardağı domates püresi
4
1/2 su bardağı parmesan peyniri
5
1 çay kaşığı sarımsak tozu
6
1 çay kaşığı şeker
7
1 paket krema

Tarif

1

Patlıcanlar küp küp kesilerek az zeytinyağı, kekik ve tuz ile fırınlanır.

2

Fırından çıkarılınca zeytinyağı ve sarımsak tozu eklenmiş tavaya alınarak sotelenir ve üzerine domates püresi eklenir. İçine bir çay kaşığı şeker ve tercihe göre acı biber katılır.

3

Patlıcanlar domatesle bütünleşip suyunu çektikten sonra 1 kepçe makarna suyu ilave edilir ve krema eklenir.

4

Krema hafif kıvamlanırlen peynir ve seçilen peynirin tuz miktarı göz önüne alınarak az tuz  ilave edilir.

5

Haşlanmış ve süzülmüş makarnalar sosun içine konularak az ateşte 1- 2 dakika daha pişirilir.

6

Makarna üzerine maydanoz, kişniş ve parmesan ilave edilerek servis edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle