Ricotta Peynirli Ravioli

Ricotta Peynirli Ravioli

İtalyan makarnası olarak da bilinen ravioli, Masterchef yarışmacılarından istenince tekrar gündeme geldi. Yarışmacıların farklı tekniklerle hazırladığıpeynirli ravioli tarifihakkında elbette bizim de söyleyeceklerimiz v…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yumurta
2
2 su bardağı un
3
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
4
200 gr ricotta peyniri
5
1~2 dal ince kıyılmış taze fesleğen
6
Tuz
7
Karabiber
8
1 yumurta akı
9
1~2 dal taze fesleğen
10
2 yemek kaşığı zeytinyağı
11
2 diş sarımsak
12
Kiraz domates

Tarif

1

Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yoğurun. (Hamuru toparlamakta sorun yaşarsanız 1 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz). Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.

2

Bu esnada peynirli harcı hazırlayın. Bir kapta ricotta peyniri, kıyılmış taze fesleğen ve baharatları karıştırın.

3

Hamuru üçe bölüp yuvarlayın. Çok az un serperek merdane yardımıyla açın. Üzerine yumurta akı sürün.

4

Harçtan bir tatlı kaşığı alarak hamurun yarısına aktarın. Diğer yarısını üzerine kapatın. Tırtıklı bıçak ile kare şeklinde kesin.

5

Tencerede yeteri kadar su kaynatın. Hazırladığınız raviolileri tencereye alıp 4-5 dakika haşlayın. Ayrı bir tavaya zeytinyağını ve ince kıydığınız sarımsakları ekleyip soteleyin.

6

Haşladığınız raviolileri tavaya ekleyip 3-4 dakika soteleyin. Ocaktan almaya yakın üzerine fesleğen yaprakları, ikiye kesilmiş kiraz domates ekleyip harmanlayın.

7

İsteğe göre peynirli harcın üzerine, pesto sosu ekleyerek yeni bir aroma elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle