Ricotta Peyniri
Gelin, tazecik sütlerden nefis bir peynir yapalım. Evde peynir yapmanın keyfini sürelim, kahvaltılarımıza, yemeklerimize lezzet katalım.
35
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1,5 litre çiğ süt2
10 yemek kaşığı elma sirkesi3
2 çay kaşığı tuzTarif
1
Sütünüzün bakteri, mikroorganizma ve diğer etkenlerden arınması adına bir gece önceden kaynatın.
2
Dinlenen ve soğuyan sütü yeniden ısıtın.
3
Kaynama sıcaklığına yaklaşık 80°'e geldiğinde altını kapatın ve 5 dakika dinlendirin.
4
Ardından elma sirkesi ve tuzu ekleyin.
5
Kesilmeye başladıktan 15 dakika sonra temiz bir kese serili süzgecin üzerine aktarın ve altına tencere koyun.
6
Ağzını iyice sıkın ve 1,5-2 saat kadar bekleterek fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
7
Keseden çıkarıp afiyetle tüketin.