Rezene Ve Enginar Turşusu Salatası
Rezeneyi ortadan ikiye bölün. Sert beyaz kök kısmını alıp incecik dilimleyin. Enginarları da zar şeklinde doğrayın. Limon suyu ile karıştırıp kararmasını önleyin.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g rezene2
2 adet enginar (Temizlenmiş)3
1 limonun suyu4
20 g kişniş tohumu5
20 g hardal tohumu6
1 su bardağı elma sirkesi7
1 yemek kaşığı tuz8
1 yemek kaşığı toz şeker9
1 kahve fincanı sızma zeytinyağıTarif
1
Rezeneyi ortadan ikiye bölün. Sert beyaz kök kısmını alıp incecik dilimleyin. Enginarları da zar şeklinde doğrayın. Limon suyu ile karıştırıp kararmasını önleyin.
2
Sos tenceresinde hardal ve kişniş tohumlarını yağsız olarak 1-2 dakika kavurun. Elma sirkesini, tuzu ve şekeri ekleyip 1 dakika kaynatın.
3
Sirke karışımını ocaktan alıp soğumaya bırakın. Rezenelerin ve enginarların üzerine sirkeli karışımın tamamını dökün.
4
Üzerini streçleyip buzdolabına aktarın. 6-12 saat beklettikten sonra servis yapın.