Renkli Biber Çanağında Ispanak Borani

Farklı ve pratik mezeler arayanlar buraya. Misafirlerinizin önce gözünü sonra midesini doyuracak renkli biber çanağında ıspanak borani karşınızda.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet kaliforniya biberi

1 bağ ıspanak

1 adet soğan

1 çay kaşığı tuz

2 diş sarımsak

1 su bardağı süzme yoğurt

1/2 çay bardağı riviera zeytinyağı

1 çay bardağı haşlanmış nohut

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tarif

Renkli biber çanağında ıspanak borani için Kalifornia biberlerini ortadan ikiye bölüp, içleri yukarı bakacak şekilde tepsiye koyun, iç ve kenar kısımlarını çok az yağlayıp 180 derecelik alt üst fırında biberleri yumuşatın.

Soğanı minik minik (brunoise) doğrayıp, 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı ve tuz ile terletip kavurun. Üzerine sarımsakları bir bıçak yardımıyla ezip ekleyin. Soğanlar kavrulunca, irice doğranmış ıspanaklı ekleyip pişirmeye devam edin. Ispanakta sertlik kalmayacak şekilde pişirip, soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta süzme yoğurdu çırpıp pürüzsüz bir kıvam aldırın. Soğuyan ıspanakları yoğurt ile karıştırın.

Üzeri için ufak bir sos tenceresinde nohutları birkaç dakika kavurun. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını ve bir çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyin.

Fırında yumuşayan biberlerin içine ıspanak boraniyi koyun, üzerine nohutlu kırmızı yağı gezdirin. Renkli biber çanağında ıspanak borani hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle