Rajska

Rajska

Çek Cumhuriyeti denildiğinde ilk akla gelen yemeklerden biri olan rajska (rayska) domates sosuyla hazırlanan bir et yemeğidir. Yoğun aromalı domates sosuyla hazırlanan bu yemek, biftek veya antrikot ile sunulabilir. Çek…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gram domates salçası
2
1.5 litre et suyu
3
40 gram tereyağı
4
90 gram un
5
14 adet küçük yenibahar
6
1 yemek kaşığı sıvı yağ
7
130 gram toz şeker
8
1.5 çay kaşığı tuz
9
3 adet defne yaprağı
10
Karanfil
11
Kekik
12
Karabiber

Tarif

1

Öncelikle soğanları ince ince dilimleyin ve tereyağını tavada eritin.

2

Eriyen tereyağının içerisine doğradığınız soğanları ve baharatları ekleyerek kavurun.

3

Üzerine azar azar un ekleyerek kavurmaya devam edin.

4

Daha sonra domates salçasını da ilave edin ve güzelce karıştırın.

5

Malzemeler özdeşleşmeye başladığında üzerine et suyu ekleyin.

6

Eğer et suyu yoksa normal su da ilave edebilirsiniz.

7

Tüm malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra, top halindeki baharatları çıkartabilmek için sosu süzün.

8

Hazırladığınız rajskayı kırmızı et , knedlik veya makarna tarifleri ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle