Puf Böreği

Puf Böreği

Fotoğraf:Sezer Yalçınkaya Tarif ve Yapım:Lezzet MutfakStudio Kahvaltıdan öğle molasına, çay saatinden gün sohbetlerine her öğünde sunabileceğiniz nefis bir tarifle karşınızdayız. Hazırlaması son derece kolay olan puf bö…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 yumurta
2
1.5 su bardağı un
3
1/2 su bardağı ılık su
4
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
5
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
6
1 çay kaşığı tuz
7
200 g yağsız beyaz peynir ya da lor peyniri
8
8-10 dal maydanoz yaprağı
9
2 su bardağı sıvı yağ

Tarif

1

Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kaba alıp karıştırın. Orta kısmını parmak uçlarınızla açarak yumurtayı kırın. Ilık suya sirkeyi ekleyip yavaş yavaş orta kısma dökün ve parmak uçlarınızla karıştırın.

2

Yanlardan orta kısma doğru un alarak, ne çok sert ne de çok yumuşak olmayacak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç filmle örterek 35-40 dakika dinlendirin.

3

Peyniri rendenin ince bölümü ile rendeleyip ince kıydığınız maydanozla karıştırın. Dinlenmiş hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp elinizle yuvarlayın.

4

Hafif unladığımız tezgahta hamur bezelerini merdane ile ince şekilde açın.

5

Kare şeklinde kestiğiniz hamurların yarısına peynirli malzemeden koyun, diğer yarısını da üzerine kapatarak kenarlarını çatalla ya da kare kalıp ile bastırarak kesin.

6

Kızgın yağda arkalı önlü kızartıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirin ve ılık servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle