Probiyotik Yoğurt
İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü Yüksek Lisans ÖğrencisiBüşra Kiş'ten ev yapımı haşhaşlı probiyotik yoğurt tarifini sizlere sunuyoruz. Bağırsak enfeksiyonlarına karşı iyi gelen probiyotikler, bağışıklık sist…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
Probiyotik yoğurt mayası2
Pastörize Süt/ çiğ süt (Yaklaşık 2 litre)3
HaşhaşTarif
1
Öncelikle sütü bir tencereye koyun ve kaynatın.
2
Süt kaynadıktan sonra oda sıcaklığında 40 dereceye kadar soğutulur.
3
Uygun sıcaklığa gelen süte maya ilave edilir karıştırılır.
4
Daha sonra isteğe göre haşhaş tohumları eklenerek karıştırılır.
5
Tencere yorgan ve battaniye gibi kalın örtülerle sarılır ve mayalanması için 8 saat dinlendirilir.
6
Kış aylarında mayalanma süresi daha uzun olabilir.
7
Mayalanma sürecinin ardından probiyotik yoğurt afiyetle tüketilebilir.