Pratik El Açması Börek

Pratik El Açması Börek

Kahvaltı sofralarının en sevilen lezzetlerinden biri olan el açması börek yapımını sizlerle paylaşıyoruz. Çıtır çıtır yaprakları ve nefis iç harcıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarifimiz var. Hazırlaması 20 d…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 su bardağı un
2
2.5 çay bardağı su
3
3 çay kaşığı tuz
4
1 çay bardağı ayçiçek yağı
5
250 gr kıyma
6
3 soğan
7
Yarım demet maydanoz
8
Tuz
9
Karabiber
10
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Soğanları küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıyma, tuz ve karabiberi ekleyerek pişirin.

2

Ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydanozu ilave edin. Un, tuz ve suyu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın ve yoğurun.

3

Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve 2 saat dinlendirin. Dinlenmiş hamuru unladığınız tezgahta geniş bir silindir haline getirin ve 8 eşit parçaya bölün.

4

Her parçayı merdane yardımıyla 15-20 cm büyüklüğünde açın. İçini yağladığınız yuvarlak tepsiye ilk dört yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste dizin.

5

Kıymalı harcı yayıp kalan yufkaları yine aralarına yağ sürerek üst üste tepsiye dizin. Kısık ateşte tepsiyi çevirerek böreği pişirin.

6

Bir kapak yardımıyla böreği ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle