Poşe Yumurta ve Kızarmış Yeşil Biberli Lor

Önce 3 adet yeşil biber ve  2 dilim domatesi 2 yemek kaşığı  sıvı yağda kızartıp kenara fazla yağlarını süzmesi için peçete üzerine alalım.

Kızarmış yeşil biberleri  1 cm uzunluğunda kesip  lor peyniri ile harmanlayalım.

Yeterince büyük bir tencereye su koyup fokurdayana kadar kaynatalım. Kaynadıktan sonra içine 1 yemek kaşığı sirke ilave edelim.

1 adet yumurtayı önce bir kase içine kırıp, hiç karıştırmadan fokurdayan suyun içine boşaltmamızla sarmalanacaktır.  3 dakika bekleyip dikkatlice ve delikli bir iri kaşık yardımıyla yumurtayı alalım.

Bir sos tenceresi içine yarım kaşık tereyağını eritelim. Eridikten sonra kırmızı toz biber ekleyip 15 -20 sn kokusunun çıkmasını bekleyelim.

Önce ekmek dilimini sonra da üzerine yumurtamızı dikkatlice yerleştirdikten sonra  erimiş tereyağımız hem yumurta hem de ekmeğin üzerine gezdirelim.  Üzerine bir miktar tuz, karabiber ve pul biber serpebilirsiniz.

Resimde görüldüğü gibi  yeşil biberli lor peyniri ve kızarmış domatesi de ekledikten sonra servisimiz tamamlanmaktadır. Afiyet olsun.