Poşe Ayva
Poşe ayva, kış aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olup, hem lezzeti hem de sağlıklı yapısı ile sofralarınıza şıklık katar. Ayvaların tatlı ve hafif ekşi dengesi, tarçın, karanfil ve yıldız anason gibi baharatlarla b…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Poşe ayva yapmak için öncelikle büyük bir kaseyi suyla doldurun ve içine limonun suyunu sıkın.
Ayvaların kabuklarını soyup, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarmadan, yalnızca üst ve alt kısımlarındaki sert yerleri temizleyin. Hazırladığınız limonlu suya ayvaları bırakın.
Sonrasında ayvaları limonlu sudan alıp, kalın tabanlı geniş bir tencereye dizin.
Üzerlerine şeker, baharatlar ve suyu ekleyin. Ayvaların üstünü yağlı kağıtla kapatın ve tencerenin kapağını kapatarak ocağın altını yüksek ateşe açın.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra, tencereyi en küçük ocağın en kısık ateşine alın ve pişmeye bırakın. Ayvalar renk alana kadar yaklaşık 2-2,5 saat boyunca pişirin.
Pişen ayvaları dikkatlice şerbetten alıp, bir tepsiye yerleştirin ve şerbeti süzün.
Ayvaları oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, ayvaları ikiye bölüp çekirdeklerini özenle çıkarın ve cam bir kavanoz ya da saklama kabına koyun.
Üzerine şerbeti dökün ve buzdolabında saklayın. Poşe ayvalarınızı yaklaşık 1 ay boyunca sade olarak tüketebilir veya tatlılarınızda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.