Portakallı Sufle

Portakallı Sufle

Taze sıkılmış portakal suyu ilavesiyle kısa sürede hazırlanabilen portakallı sufle, puf gibi kabaran görüntüsü ve akışkan kıvamıyla kışın sevilen tatlısı.

32
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet yumurta
2
1,5 yemek kaşığı tereyağı
3
2 yemek kaşığı un
4
6 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
5
3 yemek kaşığı süt
6
3 yemek kaşığı toz şeker
7
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
8
1/4 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Yumurta sarısı ve beyazlarını dikkatli bir şekilde ayrı ayrı kaplara ayırın.

2

Tereyağı, un, taze sıkılmış portakal suyu, süt, toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu küçük bir sos tenceresine alın. Sufle harcının bir bölümünü oluşturan karışımı kısık ateşte, aralarda karıştırarak pişirin.

3

Ocaktan aldığınız karışımı 2-3 dakika kadar oda ısısında beklettikten sonra yumurta sarılarını katın ve tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.

4

Ayrı bir kaba aldığınız yumurta beyazlarını az bir miktar tuz ilavesiyle mikserle yüksek devirde 7-8 dakika karıştırın.

5

Portakallı karışımı çırpılmış yumurta beyazlarına tahta bir kaşık yardımıyla alttan üste doğru çok fazla karıştırmadan ilave edin.

6

Isıya dayanıklı porsiyonluk kaplara paylaştırdığınız sufle karışımını önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12 dakika kadar pişirin.

7

Fırından çıkan kabarmış ve içi akışkan kalan portakallı sufleleri, servis tabağına ters çevirip çıkardıktan sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle