Portakallı Etimek Tatlısı
Karamelize şerbetle ıslatılmış etimek, ipeksi vanilyalı muhallebi ve ferahlatıcı portakal sosuyla buluşuyor. Haydi mutfağa buyurun.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Portakallı etimek tatlısı için ilk olarak tatlının şerbetini hazırlayın. Bunun için uygun bir tencereye toz şekeri alarak karamelize edin.
Şeker eriyip koyulaşınca üzerine suyu ekleyin.
Burada ilk başta şeker koyulaşacaktır. Sonrasında tekrar eriyecektir. Tamamen eridikten sonra 5 dakika kaynatarak ocaktan alın.
Etimekleri borcamın tabanına dizin.
Üzerine ilk sıcağı çıkan şerbeti dökün.
Muhallebi için tencereye şeker, un, nişasta ve sütü alarak güzelce karıştırın.
Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alın içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırın.
Etimeklerin üzerine muhallebiyi yayın.
Portakallı sos için tencereye nişasta, toz şeker ve taze sıkılmış portakal suyunu ilave edip karıştırın. Sos koyulaşınca ocaktan alın.
Pişen portakal sosunu 5 dakika sonra muhallebinin üzerine gezdirin. Oda sıcaklığına gelen tatlıyı streçle örtün ve bir gece buzdolanında dinlendirin.
Dinlenen tatlıyı dilimleyip servis edin. Portakallı etimek tatlısı hazır. Afiyet olsun.