Portakal Reçeli

Portakal Reçeli

Portakal reçelini dilerseniz kızarmış ekmeğe sürdüğünüz tereyağ üzerinde yiyin, dilerseniz tatlılarınızda kullanın. Bu tarif kaçmaz.

215
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram portakal
2
1 adet limon
3
3 su bardağı toz şeker
4
5 su bardağı su

Tarif

1

Meyveler temiz bir süngerle silinir veya sebze fırçasıyla fırçalanır. Duru suyla yıkanır. 1 yemek kaşığı karbonat konan suda 15 dakika bekletilir, yıkanır. 2 yemek kaşığı sirke konan suda 15 dakika bekletilir. Duru suyla yıkanır, kurulanır.

2

Meyvelerin ortasına bıçakla birkaç kesik atılır. Büyük bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla 1.5-2 saat pişirilir. Soğuyunca kaynama suyu dökülür. Meyveler bıçakla kesik atılan yerden ikiye kesilir.

3

Meyvelerin içi çıkarılarak tencereye alınır. Üzerine şeker ve 1 litre su eklenip 45 dakika kaynatılır. Bu sırada kabuklar ince şeritler halinde kesilir kenara alınır.

4

Süre sonunda meyve içleri süzgeçe alınır. Meyveler ezilerek meyve özünün suya geçmesi sağlanır. Kalan posa kullanılmaz.

5

Meyveli şurup içine ince kesilen kabuklar eklenerek şeffaflaşana kadar 45 dakika kadar pişirilir. Buzdolabında soğutulan tabağa 1 kaşık reçel suyu alınır, 2 dakika sonra yavaşça akan yoğunluğa gelmişse ocak kapatılır.

6

Reçel kavanozlara alınır. Soğuyunca buzdolabında muhafaza edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle