Portakal Kabuğu Şekerlemesi
Portakal aroması sevenler için leziz mi leziz bir tarifimiz var. Atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu tatlı, hem hafif, hem de pratiktir. Portakal kabuğunu nasıl kullanabilirim diyenlerin favorisi olan bu tarif, özell…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Portakalları yıkayıp kabuklarını dilimleyin. Dilimleri tencereye alıp üzerine tuz ekleyin. Kapağını kapatın ve 24 saat bekletin.
Tuzda beklettiğiniz portakal kabuklarını bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye alıp üzerine soğuk su ilave edin.
Portakal kabuklarının acılığını gidermek için bir taşım kaynatın ve suyunu süzün. Kaynatma işlemini 3 defa tekrarlayın.
Haşlama ve süzme işlemlerini 3 defa tekrarladıktan sonra portakal kabuklarını doğrama tahtasına alın. Birer santim eninde şeritler kesin.
Portakal kabuklarını bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı şeker ilave edin.
Tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırarak kabukları şeffaflaşıncaya kadar pişirin ve şerbetini süzün.
Süzdüğünüz portakal kabuklarını fırın ızgara telinin üzerine aralıklı olarak dizin. Kalan şekeri üzerlerine serpiştirin. 3-4 gün oda sıcaklığında bekletip kurutun.