Porçini Mantarlı Biftek

Porçini Mantarlı Biftek

Lif kaynağı olarak bilinen mantar, ülkemizde sık sık tüketilir. İçeriğinde bulunan protein ve vitaminler sayesinde kemik gelişimini destekleyen bir besindir. Hazırsanız, porçini mantarlı biftek nasıl yapılır sorusuna ce…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 dilim biftek
2
4 arpacık soğan
3
40 gr kurutulmuş porçini mantar veya 7~8 taze porçini mantar
4
1 kırmızı biber
5
1 sivri biber
6
1 diş sarımsak
7
1 yemek kaşığı tereyağı
8
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
9
1/5 demet maydanoz
10
Tuz
11
Karabiber

Tarif

1

Biftekleri jülyen doğrayın. Kırmızıbiberi ve sivri biberi de jülyen doğrayın. Kurutulmuş mantarları sıcak suda bekletip yumuşamalarını sağlayın. Kağıt havlu üzerine alıp suyunu süzdürün.

2

Bir tavada ayçiçeği yağı ve tereyağını eritin. Küçük doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin.

3

Biftekleri ekleyip orta ateşte soteleyin. Etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirmeye devam edin.

4

Su miktarı az gelirse çok az sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Daha sonra biberleri ekleyin.

5

Biberler yumuşayınca mantarları ilave edin. Tuz, baharatlar ve maydanozu ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle