Pollo Al Ajillo

Pollo Al Ajillo

Pollo al Ajillo, İspanyol mutfağının nefis bir yemeğidir ve sarımsaklı tavuk olarak bilinir. Bu yemek, tavuğun bol miktarda sarımsak, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla pişirilmesiyle yapılır. Özellikle İspanyol tapas k…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet bütün tavuk, parçalara bölünmüş
2
10-12 diş sarımsak, kabukları soyulmuş ve ezilmiş
3
1/4 su bardağı zeytinyağı
4
Yarım su bardağı tavuk suyu
5
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
Yarım tatlı kaşığı karabiber
8
1 çay kaşığı kekik
9
1-2 dal taze kekik veya biberiye
10
1 limon suyu
11
Yarım su bardağı su

Tarif

1

Pollo al ajillo tarifi için öncelikle parçalara ayırdığınız tavukları tuz ve karabiber ile iyice ovun. Eğer zamanınız varsa, bu işlemi bir süre marine ederek daha lezzetli hale

2

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve düşük ateşte, hafifçe kahverengileşene kadar soteleyin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat verebilir.

3

Sarımsaklar sotelendikten sonra tavuk parçalarını ekleyin. Tavukları her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

4

Tatlı kırmızı biber, kekik, taze kekik veya biberiye ekleyin. Tavuk suyunu tavaya dökün. Karıştırın ve sıvı kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.

5

Tavuğun iyice pişmesi için kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin. Tavuklar iyice pişmeli ve içleri tamamen pişmiş olmalıdır. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.

6

Pollo al ajillo servis hazır, tavukları bir servis tabağına alın. Üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle