Pofuduk Hamburger Ekmeği

Pofuduk Hamburger Ekmeği

Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağın yolunu tutun. Tadına doyulmayacak bir ekmek kendisi. Pofuduk hamburger ekmeği tarifi.

132
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
670 gram un
2
125 mililitre ılık süt
3
350 mililitre ılık su
4
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 yemek kaşığı tereyağı
6
1 yemek kaşığı toz şeker
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 yemek kaşığı kuru maya
9
1 adet yumurta sarısı
10
1 tutam susam
11
1 tutam çörek otu

Tarif

1

Süt, su, şeker ve maya bir kaba alınarak karıştırılır ve 10 dakika mayanın aktive olması için beklemeye bırakılır.

2

Öte yandan un bir kaba alınır. Üzerine tuz eklenir ve stand mikserinde düşük devirde karıştırılmaya başlanır. (Mikser yoksa aynı işlemi elinizle de yapabilirsiniz)

3

Aktive olan maya yavaş yavaş una eklenir.

4

Tereyağı ve zeytinyağı da eklenip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

5

Elde edilen hamur tezgaha alınır ve biraz daha unlanarak hamurun toparlanması sağlanır.

6

Toparlanan hamur bir kaba alınarak üzeri kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.

7

Mayalanan hamur tekrardan tezgaha alınır ve 6 eşit parçaya bölünür.

8

Her bir parçasına yuvarlık şekli verilerek fırın tepsisine alınır ve 15 dakika daha tepsi mayası yapılır.

9

Tepsi mayası olan ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.

10

Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 10-12 dakika pişirilir.

11

Pişen ekmekleri fırından çıkartıp üzerine bir bez kapatılıp ılınmaya bırakılır.

12

Dilerseniz ekmeklerinizi buzlukta da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle