Pleskavitsa

Pleskavitsa, Balkanlar'a özgü bir köfte türüdür ve özellikle Sırbistan, Karadağ, Hırvatistan ve Bosna-Hersek'te oldukça popülerdir. Genellikle köfte şeklinde hazırlanır ve ızgara üzerinde pişirilir. Bu yöresel köfte tar…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram dana kıyma

1 sadet soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay bardağı soda

1 dilim bayat ekmek ya da 1 çay bardağı galeta unu

1 adet yumurta

Tarif

Bayat ekmeği ufalayın veya galeta ununu kullanın.

Kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber, kekik ve ekmek kırıntılarını büyük bir kasede karıştırın.

Karışıma soda ekleyin ve iyice yoğurun.

Karışımı 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, köfte şeklinde yuvarlayın. Elinizle hafifçe bastırarak ince köfteler oluşturun.

Izgara veya tavayı önceden ısıtın. Köfteleri ızgara veya tavada her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin.

Pleskavitsa servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle