Pkhali

Pkhali

Gürcistan'ın geleneksel mezelerinden biri olan Pkhali hem sağlıklı, hem de doyurucu bir seçenek. İki çeşit yapıyoruz; tariflerini veriyoruz.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg. ıspanak
2
1 demet maydanoz
3
1 adet kuru soğan
4
100 gram ceviz
5
2 diş sarımsak
6
2 çay kaşığı tuz
7
1 tutam pul biber
8
2 adet pancar püresi
9
1 demet maydanoz
10
1 adet kuru soğan
11
100 gram ceviz
12
2 diş sarımsak
13
2 çay kaşığı tuz
14
1 tutam pul biber
15
1 avuç nar tanesi

Tarif

1

Ispanaklı pkhali için ıspanakları yıkayıp temizleyin ve ince ince doğrayın. Geniş bir tencerede 15-20 dakika kadar haşlayın. Pişen ıspanakları süzün ve suyunu iyice sıkıp kurutun.

2

Soğanı doğrayıp tuzla ovun sonrasında sudan geçirip süzün. Bu şekilde acılığını gidermiş olursunuz.

3

Mutfak robotuna soğan, maydanoz, ceviz, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip iyice öğütülene kadar çekin. Ispanakları ilave edip çekmeye devam edin.

4

Tamamen karıştıktan sonra yuvarlak şekil vererek sunum yapın, üzerini nar taneleri ile süsleyin.

5

Pancarlı pkhali için pancarları doğrayıp robotta çekin ve püre haline geldikten sonra suyunu iyice süzdürün. Soğanı doğrayıp tuzla ovun sonrasında sudan geçirip süzün.

6

Mutfak robotuna soğan, maydanoz, ceviz, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip iyice öğütülene kadar çekin. Pancar püresini ilave edip çekmeye devam edin.

7

Tamamen karıştıktan sonra yuvarlak şekil vererek sunum yapın, üzerini nar taneleri ile süsleyin. Pkhali hazır. Sunum tabağına aldığınız pkhalileri yanında kıtır ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle