Pirinç Unlu Patates Pidesi
Evde farklı bir pide deneyimi yaşamak isteyenler için ideal bir seçenek: Pirinç Unlu Patates Pidesi tarifi, yumuşacık içi ve hafif çıtır dışıyla hem kahvaltılara hem öğle yemeklerine eşlik ediyor. Özellikle glutensiz ve…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Ilık suya şekeri ve mayayı ekleyin, karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar köpürüp aktifleşmesi için bekletin.
Bu sırada bir kapta kuru malzemeleri (pirinç unu, mısır nişastası, tuz ve kekiği) karıştırın.
Üzerine haşlanıp ezilmiş patatesi, zeytinyağını ve mayalı karışımı ekleyin.
Pürüzsüz ve hafif yumuşak bir hamur elde edene kadar 5-6 dakika yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 40-45 dakika, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açın.
Üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün ve susam serpin.
Şekillendirdiğiniz pideleri oda sıcaklığında 15 dakika kadar dinlendirin.
Bu sırada fırını 250 dereceye ısıtın ve içine pizza taşı veya ters çevrilmiş bir fırın tepsisi yerleştirin.
Pideleri dikkatlice kızgın yüzeye aktarın ve 8-10 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerini taze kekik yapraklarıyla süsleyin ve sıcak servis edin.