Pirinç Köftesi
İçli köfte kadar lezzetli, üstelik yapımı ondan çok daha pratik. Misafirlere hava atmalık, bol bol yapıp yemelik pirinç köftesi.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Pirinçleri nişastası çıkana kadar güzelce yıkayın.
Üzerine soğuk su ve tuz ekleyip lapa kıvamına gelene kadar pişirin. Su az gelirse kontrollü bir şekilde su ekleyebilirsiniz.
Lapa kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve ılıması için bir kenara alın.
Hafif ılıdıktan sonra üzerine yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.
Son olarak karabiber ilave ederek renk ve tat katın.
Eklediğimiz bütün malzemeleri güzelce yoğurup hamur elde edin.
Ayrı bir yerde normal içli köfte harcı hazırlar gibi kıyma, soğan ve baharat üçlüsünü güzelce karıştırarak pişirin.
Son olarak biraz maydanoz ekleyip, hafif ılımaya bırakın.
Göz zevkinize göre en az bir yumurta büyüklüğünde hamurdan parçalar alıp ortasına bir delik açıp, iç harcından koyarak kapatın.
Son olarak galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
İyice kızardıktan sonra fazla yağını süzdürerek afiyetle tüketin.