Pırasalı Ve Patatesli Tart Tatin

Pırasalı Ve Patatesli Tart Tatin

Pırasa ve patates ile hazırlanan tart tatin, Fransız mutfağından yayılan bir lezzettir. Tarte tatinler genellikle tatlı olarak sunulsa da, isteğe göre sebzelerle birlikte hazırlanabilir. Özellikle vejetaryen menülerinde…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4~5 dal pırasa
2
5~6 bebek patates
3
Tuz
4
Karabiber
5
20 g bal
6
10 g zeytinyağı
7
50 g tereyağı
8
100 g un
9
100 g tam buğday unu
10
115 g soğuk tereyağı
11
15 g soğuk su
12
Bir tutam tuz
13
80 g keçi peyniri
14
2~3 dal taze kekik

Tarif

1

Tart hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında bir saat bekletin. Patates ve pırasayı yuvarlak doğrayıp geniş bir kaba alın. Tuz, karabiber, bal ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Tereyağını geniş bir tavada eritin. Pırasaları dik bir şekilde tavaya dizin. Pırasaların üzerine patatesleri dizin. 3-4 dakika pişirip ocaktan alın. Dinlenen tart hamurunu tavanın büyüklüğünde ince açın ve patateslerin üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin. Tartınızı bir servis kabına çevirin. Üzerini küçük doğradığınız keçi peyniri ve taze kekik dalları ile süsleyerek servis yapın.

2

Klasik patatesli tart tarifi ne buradan ulaşabilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle