Pırasalı Mantarlı Pie

Pırasalı Mantarlı Pie

Tam mevsiminde tazecik sebzeler ile nefis bir hamur işi tarifi geliyor. Hem çay saatlerinizde hem de ana yemek olarak sofralarınızda yerini alacak.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yemek kaşığı tereyağı
2
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3
500 gram pırasa
4
2 diş sarımsak
5
500 gram mantar
6
1 çay kaşığı tuz
7
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
8
2 su bardağı süt
9
2 tatlı kaşığı hardal
10
1 tutam karabiber
11
1 tutam muskat cevizi
12
3 adet milföy hamuru
13
1 tatlı kaşığı un
14
1 adet yumurta sarısı
15
2 yemek kaşığı süt

Tarif

1

Pırasaları iri parçalar halinde kesin, sarımsakları ezin, tavada tereyağı ve zeytinyağı karışında orta ateşte pırasalar yumuşayana kadar soteleyin.

2

Mantarları iri iri doğrayıp tavaya tuzla birlikte ekleyin, ateşin altını sonuna kadar açın.

3

Mantarlar suyunu çekince ateşin altını kısın unu ekleyin, un kavrulunca sütü de ekleyip ara ara karıştırın.

4

Karışım koyulaşınca tavaya hardal, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın. Karışımı ocaktan alıp fırın tepsisine aktarın.

5

Milföyleri hafifçe unlanmış tezgahta dip dibe getirip birleşme yerlerine yumrukla sertçe vurup birleştirin. Merdane ile hafifçe genişletin.

6

Hamuru tepsinin üzerine kapatın, kenarlarını parmak uçlarınızla mühürleyip, fazlasını bıçakla ayırın.

7

Ufak bir kasede yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamurun her yerine sürün. Dilerseniz artan hamurlardan dekor yapıp yüzeye onları da ekleyip, yumurtalı karışımı onlara da sürün.

8

Yemeği 190 derecelik fanlı fırında hamur tamamen kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

9

Fırından çıkan yemeği 10 dakika dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle