Pırasalı Kol Böreği

Pırasayla yapabileceğiniz böreklerin içinde en güzeli.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı su

Yarım su bardağı süt

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 kg pırasa

300 gram peynir

Kırmızı biber

Tuz

1 cay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı margarin

Hamur malzemeleri bir kaba alıyoruz. Sert olmayan kolay açılabilen bir hamur yoğuruyoruz.

Hamuru iki beze yapıp üzerine nemli bez örtüyoruz ve iç malzemesini hazırlayıncaya kadar bekletiyoruz.

Pırasaları küçük küçük doğrayıp tuzla ovuyoruz. Baharatını da ekliyoruz. Bezeleri teker teker açıp yağdan her yerine gelecek şekilde yağlıyoruz.

Rulo yapıp gül sekli veriyoruz. Buzdolabında 10 dakika bekletiyoruz.

Daha sonra tek tek açabildiğimiz kadar ince yufka açıyoruz, tekrar yağlıyoruz. İç malzememizi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

180 derecedeki fırında 45 dakika pişiriyoruz.