Pırasalı Kıymalı Pide Muffin

<div>Derin bir tavada kıymayı tane tane olana kadar kavurun. Kıymalar kavrulurken pırasanın beyaz kısımlarını ince ince kıyın ve soğuk suyla yıkayıp süzün.</div>

<div>Kavrulan kıymaya, zeytinyağını ve pırasaları tuzla birlikte ekleyip, pırasalar yumuşayana kadar pişirin.</div>

<div>Karabiber ve domates püresini de ekleyip bir dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın. Bayat pideyi çok ufak küpler halinde doğrayın ve derin bir kaba alın.</div>

<div>Pidelerin üzerine sıcak pırasalı karışımı yerleştirin ve nazikçe karıştırın. Tavuk suyunu da azar azar ekleyin ve tüm pidelerin ıslandığına emin olun.</div>

<div>Son olarak yumurtaları da ekleyin ve iyice harmanlayın. Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın ve 180 derece fırında 20-25 dakika, kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun.</div>