Pırasa Çullaması

Pırasa Çullaması

Kuşbaşı etleri zar şeklinde doğrayın. Sivri biberi temizleyip doğrayın. Pırasaları temizleyip 2-3 cm eninde verev parçalara kesin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg pırasa
2
2 soğan
3
250 gr kuzu kuşbaşı
4
1 çorba kaşığı domates salçası
5
1 sivribiber
6
1 çorba kaşığı küp doğranmış
7
sarı dolmalık biber
8
2 çorba kaşığı sıvıyağ
9
1 kahve fincanı sıcak su
10
1 çorba kaşığı limon suyu
11
3 yumurta
12
Yarım su bardağı un
13
Tuz
14
karabiber
15
Sıvıyağ

Tarif

1

Kuşbaşı etleri zar şeklinde doğrayın. Sivri biberi temizleyip doğrayın. Pırasaları temizleyip 2-3 cm eninde verev parçalara kesin.

2

Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su, 1 kaşık limon suyu ve tuz ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Süzgece alıp iyice süzün.

3

Un, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Yumurtaları bir kapta hafif çırpın. Pırasaları önce una sonra yumurtaya bulayın.

4

Kızartma yağını tavada kızdırıp pırasaları altın rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Pırasaları yayvan bir tencereye dizin.

5

Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. 2 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı soteleyin. Et, sivribiber, sarı dolmalık biber ve salçayı ekleyip et suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.

6

1 kahve fincanı sıcak su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin. Etli harcı pırasaların üzerine döküp 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle