Pileli Börek

Pileli börek tarifi, mayalı hamurun pofidikliği ile birleşip, yufkanın inceliğinden kurtuluyor. Lezzetli iç harcı ile çay saatlerinizi şenlendiriyor.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram un

45 gram süt

300 gram su

10 gram kuru maya

1 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı zeytinyağı

10 gram tuz

500 gram kıyma

1 adet soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet yeşil biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1/2 demet dereotu

<strong>Börek Hamurunun Hazırlanışı İçin: </strong>Unu bir kabın içerisine eleyin.

Kuru mayayı bir miktar ılık süt ile bir bardağın içerisinde sulandırın.

Aktive ettiğiniz kuru mayayı, ve kalan malzemeleri unun üzerine ekleyin. En son tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.

Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde unlanmış tezgahın üzerinde mayalandırın.

<strong>İç Harcın Hazırlanışı: </strong>Soğanları küp küp doğrayın.

Yeşil biberleri halka halka doğrayın soğanlarla birlikte hafifçe yağlanan tavada soteleyin.

Soğanlar ve biberler sotelenince kıymayı ilave edin.

Kıyma kavrulurken baharatlar ve tuz ile aromalandırın. Kıyma kavrulunca dereotunu iri iri doğrayıp harç ile karıştırın.

Fırını 170 derece fansız programda ısıtın.

Mayalanan hamurları avuç içinizde büyüterek ortalarına kıymalı harcı yerleştirin.

Ağzı tam kapalı kalmayacak şekilde iyice yağlanıp unlanan yuvarlak kek kalıbına dizin.

Hamurları sıkıştırmaya özen gösterin. Önceden ıstılmış fırında 15-20 dakika iyice kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!