Peynirli Sıkma
Adana, Mersin ve Hatay'ın nefis bir lezzeti olan sıkma karşınızda. Yemelere doyamayacağınız, hafif ve pratik bir lezzet olan peynirli sıkmayla tanışın.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Peynirli sıkma hamuru için gerekli bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık on beş dakika kadar dinlendirin ve o sırada iç harcınızı hazırlayın.İç harç için soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
Soğanlar rengini değiştirdikten sonra salçayı ekleyin ve salça da kavrulduktan sonra altını kapatın. Ardından peyniri ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Dinlenen hamuru mandalinadan biraz küçük bezelere ayırın.
Her bir bezeyi merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın.
İyice ısınmış bir tavada yufkaları önlü arkalı çevirerek pişirin.
Pişen yufkaların üzerine tereyağ sürerek üstlerini kapatın. Tüm bezeleri aynı şekilde pişirin.
Pişen yufkalara hazırladığınız iç harcı paylaştırarak sıkı bir şekilde rulo olacak biçimde sarın.
Sıcak sıcak hazırladığınız peynirli sıkmaları servis edin. Peynirli sıkma hazır. Afiyet olsun!