Peynirli Pide

Mayamızı süt,su ve şeker ile aktive edin. 1-2 dakika bekledikten sonra sıvı yağı, yoğurdu ekleyin.

Azar azar unu ilave edin ve güzelce yoğurun. 30 dakika hamurunuzu üzerini örterek dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp oklava ya da merdane yardımıyla tek taraflı ince uzun şekilde açın.

İçine arzuya göre rendelenmiş kaşar peyniri ya da ezilmiş beyaz peynir koyup,hamurun kenarlarını içe doğru kıvırıp pide şeklini verin. 

Fırın tepsinize dizin. 

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamurunuz kızarana kadar pişirin. 

Fırından çıkan pidenin kenarlarına tereyağ sürüp,temiz bir bez kapatın. 5 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.