Peynirli Gül Böreği

Peynirli Gül Böreği

Hem göze hem damağa hitap eden şık sunumuyla sofraların yıldızı olan bu nefis börek, kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olarak öne çıkar. Pratik hazırlanışı ve lezzetli iç harcıyla dikkat çeken peynirli gül b…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
2
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
3
Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
4
3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
5
Yarım su bardağı süt
6
1/4 su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
7
1 yumurta sarısı
8
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
9
Beyaz peynir yerine lor peyniri, tulum peyniri, ricotta veya labne peyniri kullanabilirsiniz.
10
Daha hafif bir tat için peynir miktarını azaltabilir veya az tuzlu peynir tercih edebilirsiniz.
11
Maydanoz yerine dereotu, taze nane veya fesleğen kullanarak aromayı çeşitlendirebilirsiniz.
12
Daha sade bir lezzet için otları tamamen çıkarabilirsiniz.
13
Hazır yufka yerine tam buğday yufkası, glütensiz yufka veya filo hamuru tercih edebilirsiniz.
14
Daha ince ve çıtır bir börek için filo hamuru kullanabilirsiniz; kat sayısını artırmak böreği daha çıtır yapar.
15
Süt yerine yoğurt veya badem sütü kullanabilirsiniz.
16
Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir.
17
Yumurtanın sarısı yerine süt veya yoğurt sürerek daha hafif bir kabuk elde edebilirsiniz.
18
Susam yerine çörek otu, haşhaş veya keten tohumu serpebilirsiniz.
19
Karabiber dışında pul biber veya kırmızı toz biber ile farklı tatlar elde edebilirsiniz.
20
İsteğe bağlı olarak az miktarda sumak veya kekik ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.

Tarif

1

Beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu bir kasede karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyebilirsiniz.

2

Süt ve zeytinyağını karıştırın.

3

Yufkayı tezgaha serin ve süt-yağ karışımından sürün. Yufkayı uzun şeritler halinde kesin.

4

Şeritlerin geniş kenarına iç harçtan yerleştirip, yufkayı rulo şeklinde sarın. Uç kısmını altına alarak gül şeklinde dolayın.

5

Doladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

6

Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

7

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika alt üstü kızarana kadar pişirin.

8

Fırından çıkarıp biraz dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle