Peynirli Ev Poğaçası

Peynirli Ev Poğaçası

Yumuşacık dokusuyla ve bol peynir dolgusu ile herkesin favorisi olan peynirli ev poğaçası tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzet sunuyor. Hem kahvaltılara hem de çay saatlerine yakışan peynirli ev p…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 su bardağı un
2
1 su bardağı ılık süt
3
Yarım su bardağı sıvı yağ
4
1 paket instant kuru maya (10 gr) veya 2 paket yaş maya (40 gr)
5
1 yemek kaşığı toz şeker
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
8
200 gr beyaz peynir (ezilmiş veya rendelenmiş)
9
Maydanoz
10
Normal beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz; poğaçalar biraz daha tok ve besleyici olur.
11
Glutensiz un karışımları (pirinç unu, badem unu, mısır unu gibi) tercih ederseniz glutensiz poğaçalar yapabilirsiniz.
12
Yulaf unu veya kinoa unu ile harmanlayarak farklı tatlar yaratabilirsiniz.
13
İnek sütü yerine badem sütü, soya sütü, hindistancevizi sütü gibi bitkisel sütler kullanabilirsiniz.
14
Yoğurt ile de sütü kısmen veya tamamen değiştirebilirsiniz; daha yumuşak ve nemli poğaçalar olur.
15
Zeytinyağı, ayçiçek yağı, mısırözü yağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
16
Tereyağı veya margarin kullanırsanız, hamur daha lezzetli ve kıtır olabilir.
17
Yumurtaya alerjin varsa, 1 yumurta yerine;
18
3 yemek kaşığı elma püresi veya
19
1 yemek kaşığı chia tohumu, 3 yemek kaşığı su karışımı (10 dakika bekletilmiş) kullanabilirsiniz.
20
Hamurun kabarması için maya yeterli olacaktır.
21
Beyaz peynir yerine;
22
Lor peyniri (daha hafif ve az tuzlu)
23
Ezine peyniri
24
Kaşar peyniri rendesi (daha peynirli tat için)
25
Beyaz peynir ile krem peynir karışımı
26
Vegan peynir alternatifi isterseniz, badem veya kaju bazlı peynirler de kullanılabilir.

Tarif

1

Ilık sütü, şekeri ve mayayı bir kapta karıştırıp 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.

2

Geniş bir yoğurma kabında un, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Ortasını açıp aktifleşmiş maya karışımını ve yumurta akını ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3

Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkacak.

4

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde açın. İçine peynir ve isteğe bağlı maydanoz koyup kapatın ve şekil verin.

5

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün, istersen çörek otu veya susam serpiştirin.

6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.

7

Fırından çıkan peynirli ev poğaçaları biraz dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle