Peynirli Çıtır Börek

Peynirli Çıtır Börek

Peynirli çıtır börek tarifi ile tadına ve kokusuna doyamayacağınız bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet yufka
2
250 gram beyaz peynir
3
1 su bardağı kaşar peyniri
4
6-7 dal kıyılmış maydanoz
5
1 çay bardağı su
6
1 çay bardağı sıvı yağ
7
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
8
1 yemek kaşığı sirke
9
3 tatlı kaşığı nişasta
10
1 adet yumurta sarısı
11
1 çay kaşığı pekmez
12
1 yemek kaşığı susam
13
1 yemek kaşığı çörek otu

Tarif

1

İç harcı hazırlanır. Beyaz peynir ezilir. Kaşar peyniri ve maydonoz da eklenip karıştırılır.

2

Sosu için su sirke ve yağlar karıştırılır. Yufka tek kat açılır. Yuvarlak kenarları içeri katlanır. Büyük bir kare elde edilir. Kepçe yardımıyla sosun üçte biri aktarılır. Fırça yardımıyla yayılır.

3

Üzerine 1 tk nişasta süzgeç yardımıyla serpiştirilir. Peynirli harçtan yeteri kadar uç kısmına yerleştirilir ve rulo yapılır.

4

8 eşit parçaya bölünür. Yufkanız küçükse 6 ya da bölebilirsiniz. Tepsiye dizilir. Diğer 2 yufkaya da aynı işlem yapılır.

5

Yumurta sarısı pekmezle çırpılır ve böreklerin üzerine fırçayla sürülür. İsteğe göre susam ve çörek otu serpiştirilir.

6

Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 25-30 dakika kadar.

7

Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle