Peynir Dolgulu İçli Köfte

Yiyeceğiniz tüm kızartılmış köftelerin tahtı içi peynir dolu bir içli köfteyle sallanmaya geliyor. Karşınızda peynir dolgulu içli köfte tarifi.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1,5 su bardağı köftelik ince bulgur

1 yemek kaşığı irmik

2 su bardağı sıcak su

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

150 gram çeçil peyniri

3/4 su bardağı sıvı yağ

Köftelik ince bulguru, irmiği ve sıcak suyu bir kabın içerisine alın. Güzelce şişene kadar oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirin.

Ardından yumurtayı kırarak ilave edin. Üzerine un, salça, tuz ve tüm baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.

Hazırladığınız hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

Çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçlerini parmağınız yardımıyla oyarak şekil verin ve peynirle doldurun.

Yine elinizle yuvarlak bir şekil verin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.

Yağınızı derin bir tavanın içerisine alın. Hazırladığınız köftelerin yağın içerisine atın ve arkalı önlü kızartın.

Güzelce piştiğinde yağlarını kevgir yardımıyla süzdürerek ocaktan alın ve afiyetle tüketin.