Pesto Soslu Gnocchi

Pesto Soslu Gnocchi

Gnocchi, genellikle patates veya patates unuyla yapılan, küçük ve yuvarlak şekilli bir İtalyan makarna çeşididir. Pesto soslu gnocchi, genellikle haşlanmış gnocchi'nin üzerine hazırlanmış pesto sosu dökülerek servis edi…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g patates
2
200 g un
3
1 yumurta
4
1 çay kaşığı tuz
5
2 su bardağı taze fesleğen
6
Yarım su bardağı toz parmesan
7
1 yemek kaşığı çam fıstığı
8
1 diş sarımsak
9
1/3 su bardağı zeytinyağı
10
Tuz
11
Karabiber

Tarif

1

Patatesleri bol suda haşlayın, kabuklarını soyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezin.

2

Patateslerin ortasına bir çukur açın ve üzerine  un serpin.

3

Yumurta, tuz ve kalan unu ekleyerek kenarlarından ortaya doğru bir spatula yardımıyla karıştırın.

4

Tüm malzemeler iyice özleşmeye başlayınca 4-5 dakika kadar elinizle yoğurun. Hamuru 2 bezeye ayırın.

5

İlk bezeyi 2 cm kalınlığında rulo yaparak açın. Bir bıçak yardımıyla 2 cm genişliğinde parçalar kesin.

6

Kestiğiniz küçük parçaları çatalın sırtıyla yuvarlayarak orijinal gnocchi şeklini verin.

7

İkinci beze için aynı işlemleri tekrarlayın.

8

Gnocchileri kaynar suda haşlayın ve geniş bir fırın kabına alın.

9

Sos için tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar rondodan geçirin.

10

Hazırladığınız sosu fırın kabına aldığınız gnocchilerin üzerine dökün ve ezmeden karıştırın.

11

Pesto soslu gnocchi için dilerseniz parmesan peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle