Peşmelba

Peşmelba

Peşmelba; şerbet karışımında pişen şeftali, genellikle frambuaz gibi farklı bir meyveyle hazırlanan sos ve dondurmayla servis edilen bir şeftali tatlısı.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 adet orta boy şeftali
2
1 çay bardağı toz şeker
3
1,5 su bardağı su
4
1 adet çubuk tarçın
5
1 su bardağı frambuaz
6
2 yemek kaşığı pudra şekeri
7
1 tatlı kaşığı limon suyu
8
500 gram kaymaklı dondurma

Tarif

1

Peşmelba için kabuklarını soyduğunuz şeftalileri ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartıp ince dilimler halinde kesin.

2

Küçük bir sos tenceresine aldığınız şeftali dilimlerini; suda eritilmiş toz şeker ve çubuk tarçın ilavesiyle şeftaliler hafif diri kalacak şekilde pişirin.

3

Ocaktan aldığınız şeftalileri soğuması için bir kenarda bekletin. Arzuya göre şerbetin geri kalanının süzüp şeftali dilimlerini ayrı bir yerde soğutun.

4

Sosu için; frambuaz taneleri, pudra şekeri ve limon suyunu mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Ocaktan aldığınız sos karışımını soğuması için bekletin.

5

Şeftali dilimlerini servis kaselerine paylaştırın. Orta kısımlarına ikişer hatta üçer top kaymaklı dondurma yerleştirip hazırladığınız frambuaz sos ilavesiyle soğuk olarak servis edin. Peşmelba hazır.

Orijinal Kaynağı Görüntüle