Peremeç
Tatar mutfağının sevilen lezzetlerinden peremeç tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz. Tuzlu bir hamur işi olan peremeç kahvaltılarda ve çay saatlerinde keyifle tüketilebilir. Yapması oldukça kolay olan bu lezzetin malz…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Sütü ocağa alarak ılıtın.
Ilık süt içerisine maya ve şeker ilave ederek karıştırın. Aktifleştirmek için 5-10 dakika bekletin.
Ayrı bir kapta tereyağı eritin.
Eriyen tereyağını süt karışımına ilave edin.
Unu eleyerek ilave edin.
Tuz ilave ettikten sonra yoğurun ve hamuru mayalandırmaya bırakın.
İç harç için soğan ince yemeklik doğranır ya da rendelenir.
Kıyma kaba alınır, soğan ilave edilir.
Baharatlar eklendikten sonra yoğurulur.
Mayalanmış hamurdan 60 gr parçalar koparılır.
Merdane yardımı ile açılan hamurun içerisine harç koyulur ve kenarları kapatılır.
Sıvıyağ uygun bir tavada ısıtılır.
Sıcak yağda arkalı önlü kızartılır.
Sıcak olarak servis edilir, afiyet olsun.