Perdeli Pilav

Hamuru hazırlamak için; unu yoğurma kabına alın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kg pirinç

4 tavuk göğüs eti

250 gr badem

1 çay bardağı sıvıyağ

3 su bardağı sıcak su Tuz

karabiber Hamur için:

Yarım kg un

1 paket (250 gr) margarin

4 çorba kaşığı yoğurt

3 yumurta

1 çay kaşığı karbonat Tuz

1. Hamuru hazırlamak için; unu yoğurma kabına alın.

2. Eritilmiş margarin, yoğurt, yumurta, karbonat ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.

3. İç malzemesini hazırlayıncaya kadar ılık ortamda bekletin.

4. Bademleri teflon tavada kavurun.

5. Pirinci sıcak ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.

6. Bol suda yıkayıp süzün.

7. Tavuk etini yumuşayıncaya kadar haşlayın, soğuyunca tel tel ayırın.

8. Tencerede sıvıyağı ısıtıp pirinci kavurun.

9. 3 bardak sıcak su ve tuz ekleyin.

10. Kaynayınca ateşi kısıp suyunu çekinceye kadar pişirin.

11. Pilavı ateşten alıp dinlendirin.

12. Hamuru ikiye bölüp merdaneyle açın.

13. Fırın tepsisini yağlayın.

14. Hamurun birini, tepsinin kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin.

15. Pilavı hamurun üzerine yayıp tavukları ve bademlerin yarısını dizin.

16. Tuz ve karabiber serpin, diğer hamurla üzerini kapatın.

17. Kalan bademleri hamurun üzerine yapıştırın.

18. 150 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

19. Dilimleyip servis yapın.

20. Afiyet olsun.