Perde Pilavı

Perde Pilavı

Lezzeti ve aroması bol, damaklarda yer edecek enfes bir pilav tarifimiz var! Perde pilavı tarifi için sizleri mutfağa alalım.

110
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
350 gram un
2
200 gram soğuk tereyağı
3
1 adet yumurta
4
1 tutam tuz
5
10-15 adet çiğ badem
6
150 gram baldo pirinç
7
1 adet kuru soğan
8
30 gram tereyağı
9
2 gram yenibahar
10
2 gram tarçın
11
2 gram kimyon
12
400 mililitre tavuk suyu
13
7-8 dal dereotu
14
7-8 dal maydanoz
15
1 adet tavuk göğsü
16
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
17
1 yemek kaşığı kuş üzümü

Tarif

1

Hamurunu için tüm malzemeleri iyice birleştirip yoğurun ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.

2

İç Pilavı İçin: Pirinçleri yarım saat suda bekletin. Soğanları tereyağı, az miktar da sıvı yağ ile kavurun.

3

Ardından dolmalık fıstıkları, pirinci kavurduktan sonra (suda bekletilmiş kuş üzümünü de bu noktada ekleyin.) baharatları da ekleyerek tavuk suyunu ilave edin ve pişirin.

4

Suyunu çektikten sonra pilavı demlenmeye bırakın.

5

Daha sonra didiklenmiş tavuk göğsü, dereotu, maydanozu ilave ederek karıştırın.

6

Hamurunuzu iki yağlı kağıt arasında açın.

7

Pilavı yapmak için seçtiğiniz kalıbı tereyağı ile yağlayın ve bademleri dilediğiniz gibi kalıba yerleştirin.

8

Bademleri yerleştirdikten sonra üstüne açtığınız hamuru oturtun ve elinizle kalıba iyice yerleştirin. İçerisine pilavı aktarın.

9

Sarkan hamurları kenarlarından kıvırarak üstünü  kapatın.

10

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak kızarıncaya kadar pişirin.

11

Süre sonunda kalıbı bir tepsiye ters çevirerek hamuru çıkartın ve diğer tarafını da aynı derecede kızarana kadar pişirmeye devam edin.

12

Üstü de tamamen kızardığında fırından çıkartın ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle