Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı

Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı

Karadeniz'in geleneksel tatlısı pepeçurayı yeniden yorumlayalım mı? Birinci katı kakaolu olsun, ikinci katı vanilyalı/sade, üçüncü katı ise pepeçura olsun.

70
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2,5 su bardağı süt
2
5 yemek kaşığı irmik
3
1 yemek kaşığı kakao
4
1 yemek kaşığı şeker
5
1 çay kaşığı tereyağı
6
2,5 su bardağı süt
7
5 yemek kaşığı irmik
8
1 yemek kaşığı şeker
9
1 paket vanilin
10
1 çay kaşığı tereyağı
11
2,5-3 su bardağı üzüm suyu
12
3 yemek kaşığı mısır nişastası
13
2 yemek kaşığı un
14
1 yemek kaşığı şeker
15
1 yemek kaşığı irmik
16
1 yemek kaşığı dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)

Tarif

1

Kakaolu kat için ayırdığımız malzemeleri tencerede orta ateşte pişiriyoruz. Kıvamı katılaşmaya başlayınca ocağın altını kapatıp tenceredeki karışımı servis için kullanacağımız kaselere bölüştürüyoruz.

2

Vanilyalı kat için ayırdığımız malzemeleri tencerede orta ateşte pişiriyoruz. Kıvamı katılaşmaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz. Kaselerdeki kakaolu katın üzerine döküyoruz.

3

Tencereye sulandırılmış nişasta, şeker, un ve irmiği alıp üzerine kontrollü bir biçimde üzüm suyunu ekleye ekleye pişiriyoruz. Pepeçura piştikten sonra kaselerdeki vanilyalı katın üzerine döküyoruz.

4

Kaseleri dövülmüş ceviz ya da fındıkla süslüyoruz. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle