Pentürk (Pain Turc)

1. Toz şeker ve tereyağını derin bir kabın içerisinde mikser yardımıyla karıştırın.

2. Yumurtayı ekleyin.

3. Un, file badem ve vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.

4. Hamuru 5 cm derinliğinde 30x30 ölçülerinde yağladığınız bir fırın kabına döküp bastırarak yayın.

5. Buzdolabında 45 dakika dinlendirin.

6. Kalıptan çıkarıp kenarı tırtıklı dikdörtgen bir kalıpla 5 cm genişliğinde şeritler kesin.

7. Her şeridi de kenarı tırtıklı bir bıçakla 2 cm kalınlığında dilimleyin.

8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 8-10 dakika pişirin.

10. Soğuduktan sonra servis yapın.