Pelmeni

<p>Un, yumurta, tuz ve sütü kaba alıp yoğurun. Azar azar su ekleyin.</p>

<p>Ele yapışmayacak kıvamda biraz sert bir hamur olmalıdır. Buna göre su eklemelisiniz.</p>

<p>Hamuru yarım saat üzeri örtülü şekilde dinlendirin.</p>

<p>Hamuru eşit bezelere ayırın ve düz bir zemin üzerinde mantı hamuru kalınlığında açın.</p>

<p>Hamurunuzu kare olacak şekilde kesin.</p>

<p>Hazırladığınız iç harcı karelerin içine pay edin.</p>

<p>Kare hamurları önce üçgen şeklinde kıvırın. Daha sonra üçgenin iki ucundan birleştirin.</p>

<p>Kaynar suyun içerisine et suyunu da ekleyip suyuna bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin. Kaynayan su içerisine mantıları atın.</p>

<p>Sonrasında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.</p>