Pekmezli Susamlı Ekmek
Bugün sizlere pekmezli susamlı ekmek tarifi veriyorum. Oda ısısına vardığında kesin sıcacık çayınızı da alın bir dilim bu ekmekten yiyin.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 su bardağı un2
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi3
1 paket ınstant maya4
1 çay kaşığı tuz5
1 su bardağı ılık su6
1 su bardağı ılık süt7
2-3 yemek kaşığı susam8
1/2 çay bardağı su9
1 yemek kaşığı üzüm pekmeziTarif
1
Un, maya, tuz derin bir kasede karıştırılır. Süt, su, pekmez ile beraber karıştırıldıktan sonra bu karışıma ilave edilerek yoğurulur.
2
Toparlanan hamur 30-40 dakika üzeri kapalı bir biçimde dinlendirilir. Daha sonra tezgaha alınarak tuz ilavesi yapıldıktan sonra tekrar yoğrularak 40-45 dakika mayalanmaya bırakılır.
3
Mayalanan hamurun üzeri için bir kapta su, pekmez ve un karıştırılır. Sürme spatulası yardımı ile bu karışım ekmeğe sürülür.
4
Fırın tepsisine alınan ekmeğin üstüne susam taneleri gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye gönderilir.