Pekin Ördeği

Yüzyıllardır sofralardan eksik olmayan pekin ördeği tarifini sizin için hazırladık! Tüm detaylarıyla sayfamızda.

dakika

682

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet ördek eti

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı bal

5 yemek kaşığı soya sosu

2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

1 çay kaşığı zencefil

1/2 adet portakal suyu

1 adet portakal

1/4 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1/4 çay kaşığı karabiber

1/2 adet haşlanmış pancar

1/2 adet tatlı patates

1/4 adet brokoli

1/2 adet kabak

6 adet cherry domates

1/4 adet karnabahar

1/4 adet mor lahana

1 adet havuç

6 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

Pekin ördeği için ördeği yarım saat kadar kaynar suda haşlayın.

Sos için; soya sosu, tereyağı, portakal suyu, portakal kabuğu, tuz, zencefil, bal, sarımsak, toz kırmızı biber ve karabiberi karıştırın. Tereyağının tamamen erimesine gerek yok.

Sebzeleri bir fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyin. 190 dereceye ayarlı fırının orta kısmında 25-30 dakika pişirin.

Haşlanmış ördeği fırın tepsisine alın.

Üzerine sosdan bolca sürün.

Önce pişirme kağıdı, sonra alüminyum folyo ile 2-3 kat sarın. Bu şekilde 200 derecede, orta rafta, 2,5 saat pişirin. Üzerini açtıktan sonra yarım saat daha o şekilde, nar gibi kızarana kadar fırınlayın. Pekin ördeği hazır. Afiyet olsun!

Besin Değerleri

682

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Orijinal Kaynağı Görüntüle