Patlıcanlı Ve Zeytinli Dip

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 büyük patlıcan

4 yemek kaşığı zeytinyağı

¼ çay kaşığı yenibahar

1 kırmızı soğan

2 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı kapari

2 domates

2 yemek kaşığı yeşil zeytin

2 yemek kaşığı siyah zeytin

1 yemek kaşığı balzamik sirke

1 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

Karabiber

Taze fesleğen

Tarif

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Patlıcanı 1,5 cm’lik küpler halinde doğrayın ve fırın tepsisine alın. Tuz, karabiber, yenibahar ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırdıktan sonra 25 dakika pişirin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp rendelenmiş sarımsak ile birlikte zeytinyağında kavurun. Tuz, karabiber, küp doğranmış domates, kapari, zeytin, sirke ve şekeri ekleyerek 2 dakika pişirin. Dolmalık fıstık ve patlıcanları ekleyerek karıştırın. Servis kasesine aktarıp üzerine fesleğen yaprakları serpiştirin. Servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle