Patlıcanlı Spaghetti

Patlıcanlı Spaghetti

Patlıcanlı spaghetti tarifi ile tadına doyacağınız enfes bir lezzet hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gram spagetti makarna
2
1 adet bostan patlıcanı
3
300 gram domates püresi
4
7-8 yaprak taze fesleğen
5
1/2 adet orta boy kuru soğan
6
1 diş sarımsak
7
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8
1 tutam parmesan peyniri
9
1 tutam ekmek kırıntısı
10
1 yemek kaşığı donmuş tereyağı

Tarif

1

Patlıcanı boylamasına ikiye kesin. İçini bir kaşıkla oyun. Çıkardığınız patlıcan içini küpler halinde doğrayın.

2

Kalan patlıcanı ise kase yapmak için iç kısmına fırça ile zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika fırınlayın. Kuru soğanı brunoise (ufak yemeklik) doğrayın.

3

Tavaya zeytinyağını ilave edip soğanı 5 dakika hafif kavurun. Küp doğradığınız patlıcanları ekleyin.

4

Toplamda 10 dakika sürekli karıştırarak malzemeleri yakmadan kavurun.

5

Ardından sarımsağı ekleyip hafif çevirin ve domatesi ilave edin. Bir yandan makarnayı 10 dakika haşlamaya bırakın.

6

İncecik doğradığınız taze fesleğeni sosa ekleyin.

7

İsteğe göre bu sosa çok az salça ekleyebilirsiniz. Haşlanan makarnayı ve 1 kepçe makarna suyu ekleyin.

8

Sosu makarnaya çektirin bunun için donmuş tereyağını da ekleyip sürekli karıştırın.

9

Pişen makarnayı fırınladığınız patlıcanların boş olan içlerine yerleştirin.

10

Üzerlerine birer tutam ekmek kırıntısı ve parmesan peyniri ekleyin.

11

200 derecelik fırın 5 dakika fırınlayın. Bu mükemmel makarna artık patlıcanı ile birlikte servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle