Patlıcanlı Pide

Patlıcanlı Pide

İncecik açılan kepekli hamur üzerinde aynı tarifte bir araya gelen közlenmiş patlıcan ve rendelenmiş kaşar peyniri.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
60 gram kepekli hamur
2
1 adet büyük boy közlenmiş patlıcan (yaklaşık 300 gram)
3
30 gram rendelenmiş kaşar peyniri
4
1/2 çay kaşığı karabiber
5
1/2 çay kaşığı kekik
6
1/2 çay kaşığı tuz
7
1 adet yumurta sarısı
8
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Tarif

1

Kömür ateşi ya da ocak üzerinde közlediğiniz büyük boy patlıcanın kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun. Küçük parçalar halinde kesin.

2

Közlenmiş patlıcanı tuz, karabiber ve kekik ilavesiyle karıştırın.

3

İşlenmeye hazır durumda olan kepekli hamuru, bir merdane yardımıyla yuvarlak şeklinde açın.

4

Közlenmiş patlıcanı hamurun üzerine yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

5

Yarım ay şeklinde kapattığınız ve açılmaması için kenarlarına bastırarak üzerinden geçtiğiniz pideyi, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.

6

Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış sıcak fırında kabarıp üzeri kızarana kadar pişirin. İnce ince dilimledikten sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle