Patlıcanlı Köfte Sepeti
Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr dana kıyma2
2 soğan3
1 yumurta4
2 dilim bayat ekmek içi5
1 çay kaşığı karabiber6
1 çay kaşığı kimyon7
1 çay kaşığı kekik8
Tuz9
4 patlıcan10
4 domates11
1 kahve fincanı yoğurt12
2 çorba kaşığı limon suyu13
3 diş sarımsak14
1 tutam tuz15
Birkaç taze defneyaprağıTarif
1
Köfte için, ekmeği ıslatıp ufalayın. Soğanları soyup kıyın. Kıymayı derin bir kaba alıp soğan, ekmek, yumurta, karabiber, kimyon, kekik ve tuzu ekleyip yoğurun.
2
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve sepet şekli verin.
3
Yağlanmış tepsiye dizip 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.
4
Domatesleri soyup zar şeklinde doğrayın ve süzülmesi için süzgece alın. Sarımsakları ezin.
5
Patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyun. Limon suyu, sarımsak, tuz ve yoğurdu ekleyip ezin.
6
Patlıcan ezmesini köftelerin içine paylaştırıp üzerlerine domatesi doğranmış serpiştirin. 200 dereceli fırında pişirin. Servis yapın.