Patlıcanlı Kaşarlı Köfte

Patlıcanlı Kaşarlı Köfte

Köfte severler buraya! İçi kaşar sürpriziyle damak çatlatan enfes ve pratik bir köfte tarifi sizi bekliyor: Patlıcanlı kaşarlı köfte!

60
dakika
660
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
800 gram orta yağlı dana kıyma
2
1/2 adet rendelenmiş soğan
3
1 tutam tuz
4
1 tutam kimyon
5
1 tutam toz kırmızı biber
6
3 yemek kaşığı galeta unu
7
1 adet yumurta
8
3 adet kemer patlıcan
9
1 tutam tuz
10
1 tutam karabiber
11
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
12
1 tutam maydanoz

Tarif

1

Patlıcanlı kaşarlı köfte için önce patlıcanları közleyip soyun. Ardından tuz ve karabiber ekleyip bıçakla kıyarak püre haline getirin. Patlıcanlar soğuduktan sonra kaşar peyniri ve kıyılmış maydanozla harmanlayıp karışımı kenara alın.

2

Köfte için gereken tüm malzemeyi büyük bir kasede yoğurun. Harcı dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.

3

Köfteleri hazırlamak için harcı 12 adet eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı yuvarlayıp tezgaha serdiğiniz hafif ıslattığınız buzdolabı poşeti ya da yağlı kağıt arasında bastırarak inceltin.

4

Geniş bir yuvarlak halinde olan köftenin içine patlıcanlı karışımdan bir yemek kaşığı kadar koyup poşetin yardımı ile katlayın. Yarım ay şekli alan köftelerin uçlarını sıkıca bastırın.

5

Köfteleri az yağlı tavada önlü arkalı 7-8 dakika pişirin.

6

Dilerseniz patlıcanlı kaşarlı köfteyi tereyağı ile yumuşatılmış pide ve söğüş domates ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

660
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle