Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Ana yemeklerin yanında dilediğiniz gibi servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Patlıcanlı bulgur pilavı tarifi.

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı bulgur
2
1 adet patlıcan
3
1 adet domates
4
7-8 adet kıl biber
5
1 adet soğan
6
2 diş sarımsak
7
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8
1 yemek kaşığı tereyağı
9
1,5 su bardağı sıcak su
10
1 çay kaşığı tuz
11
1 çay kaşığı karabiber

Tarif

1

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp az yağda kızartıyoruz. Kızarınca kenara alıyoruz.

2

Bu esnada kalan tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğruyoruz. Sarımsağı da rende yapıyoruz.

3

Tenceremize zeytinyağını ekliyoruz. Öncelikle soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, sonra sarımsak, sonra biberler ve en son domatesleri atıyoruz.

4

Biraz çevirdikten sonra yıkadığımız bulguru ekliyoruz. Yine biraz karıştırdıktan sonra suyunu ekliyoruz. Sonrasında tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.

5

Tereyağ eriyince baharatları ekliyoruz, altını kısıp kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.

6

Suyu azalınca patlıcanları ekleyip bir 10 dakika kadar daha altı kısık pişiriyoruz.

7

Hafif sulu kalacak şekilde altını kapayıp demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle